Mokkapalatorttu

Pohja

4 kananmunaa

1½dl sokeria

1½ dl perunajauhoja

½ dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Täyte/kuorrutus

3 rkl kuumaa vahvaa kahvia

25 g Keijua 

2 rkl kaakaojauhetta

2½ dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

200 g tuorejuustoa 

nonparelleja

Vatkaa munat & sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 

Sekoita kuivat aineet keskenään. 

Siivilöi ja sekoita munavaahtoon.

Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille 

ja paista 225-asteisessa uunissa 7-8 minuuttia.

Kumoa torttulevy puhtaalle, sokeroidulle leivinpaperille.

Anna jäähtyä. Irrota leivinpaperi.

Sekoita kahvista, margariinista, kaakaojauheesta, tomu-ja vaniljasokerista kuorrutus.

Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon 1 dl kuorrutusta. 

Levitä täyte torttupohjalle ja kääri rullalle.

Levitä tortun päälle loppu kuorrutteesta ja ripottele pinnalle nonparelleja.