Tuulihatut

2 ½ dl vettä

125 g Oivariini juokseva ❤️
ripaus suolaa
2 tl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
4 kananmunaa

Täyte:
1 prk ( 200 g ) mansikkarahkaa ( käy myös jokin toinen rahka maku)

Kiehauta vesi & rasva kattilassa. Nosta kattila syrjään.

Lisää suola & sokeri sekä kaikki jauhot kerralla seokseen. Sekoita, kunnes vesi-rasvaseos on imeytynyt jauhoihin.

Kuumenna seosta uudelleen & sekoita samalla puuhaarukalla, kunnes taikina irtoaa pohjasta & reunoilta. Nosta jäähtymään hetkeksi.

Lisää munat yksitellen taikinaan & vatkaa sähkövatkaimella voimakkaasti jokaisen munan jälkeen.
Nosta tai pursota taikinasta teelusikan kokoisia nokareita leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.

Pursota tai asettele täyte halkaistujen tuulihattujen sisään.