Puhin parhaat räiskäleet

Puhin parhaat räiskäleet

1 sitruuna
1 rkl sokeria
ripaus suolaa
2-3 kananmunaa
6 dl maitoa
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl hunajaa

Pese, kuivaa, purista sitruunan mehu ja raasta sen kuori.
Laita ne kulhoon. Lisää sokeri ja suola.
Riko kananmunat ja  lisää kulhoon vatkaten hyvin.
Lisää joukkoon puolet maidosta. Sekoita.
Lisää joukkoon jauhot ja varmista sekoittaen, että taikina on tasaista. Lisää joukkoon nyt loput maidosta ja hunaja.
Paista paistinpannulla räiskäleitäniin että ne ovat kullan ruskeita.

Räiskäleet maistuvat hyvin:
Jäätelön, kermavaahdon. vadelmahilloin, tuoreiden marjojen tai vaikka hunajan kanssa nautittuna.

Ohje kirjanen: Nalle Puh ja Iloisen kokin opas